Tilkinin orucu

-TheTveT* · 03-16-2010

Tilki ormanda gezmektedir. Bir ağacın dalında asılı bir geyik budu görür. Açtır ama şüphelenir, dikizlemeye başlar ve görür ki bu bir tuzak: Geyik budu bir iple bombaya bağlıdır. Uzaklaşıp sotaya yatar. Biraz sonra kurt gelir, budu görür ve yatan tilkiyi de tabii, tilkiye sorar: "Napıyorsun dostum?"
Tilki cevap verir: "Hiiiç... Yatıyorum."
"Burada bir but var."
"Evet, var."
"Neden yemedin?"
Tilki sakince cevap verir:
"Bugün orucum."
Kurt kendinden emin:
"Ben yiyeyim o zaman."
Tilki "Buyur afiyet olsun" der.
Kurt buda uzanır uzanmaz bir patlama, ortalık toz duman. Kurt yaralı, perişan bir halde yatarken tilki sakince budu yemeye başlar. Bunu gören kurt: "Lan hani oruçtun?"
Tilki pişkin pişkin "Biraz önce top patladı duymadın mı?" der...
Bu hikâye, Deniz Gürsoy'un Oğlak Yayınları'nın yemek serisinden çıkan yeni kitabı 'Ramazan Geldi, Hoş Geldi, Baklava Tepsisi Boş Gel(me)di'den.
Ramazan'la birlikte bütün o 'duruma göre' oruçlar, magazin iftarları, sosyalleşme sahurları, şenlikler de başlıyor. Unutmuyoruz ki Demet Akalın kocayla mercimeği fırına, Bülent Ersoy refakatinde gidilecek bir iftara rezervasyon yaptırma, Ersoy'un son dakika iptaliyle de müstakbel eşin
'E siz buyrun o zaman iftara' teklifini kabul etme suretiyle vermiştir.
Bir tane daha:
"19'uncu yüzyılın başlarında Üsküdar'da muhteşem bir konakta azledilmiş Şeyhülislam Dürrizade Abdullah Efendi'nin konağına dönemin padişahı II. Mahmut habersiz olarak iftara gitmiş. İkisi baş başa oruç açmışlar. O sırada, pilavla gelen kristal hoşaf kâseleri Padişah'ın dikkatini çekmiş. Padişah'ın kâseleri çok beğendiğini fark eden Dürrizade, hoşafın lezzeti bozulmasın diye buz parçalarını hoşafın içine attırmadığını söylemiş. Padişah yine de anlamakta zorluk çekince devamını getirmiş: "Kaseleri buzdan yaptırıp hoşafı onların içine koyduruyorum."
Aşağı yukarı iki yüzyıl önceki azledilmiş Şeyhülislam'ın gustosuna bakıyor, şimdiki dini erkâna hiç bakmıyor, kısa bir süre sessizce ağlıyoruz hep birlikte.
Gürsoy'un kitabı böyle ufak öykülerle başlıyor, iftar mönüleriyle, sonra da yemek tarifleriyle ilerliyor.
Bu ara kafayı çorbayla bozduğum için hemen o reyona baktım önce. Şafak çorbası haricinde hepsi tanıdıktı, şafağın da içerik itibarıyla adının yarattığı heyecanı bastıramadığı söylenebilir.
Halbuki bu ara alakadar olduğum çorbalardan, İsmet Sıral Creative Music Studio projesiyle de aşina olabileceğiniz Dost Kip'in Çorba da Çorba dükkânındaki Safranlı Hünkâr Çorbası mesela, bir başyapıttı.
Ramazan için en yıldızlı otellerden en garibim mahalle kafesine her yer özel iftar mönüsü hazırladı (Moğol barbeküsü yapandan da geldi, suşiciden de) bir de.
Bazısının iftariyelik sayısını artırmak için ekmek çeşitlerini bile kepekliydi, cevizliydi diye ayrı ayrı sayması, vatandaşa Prens Charles sofrası vaat ediyor maşallah. Guardian'ın haberine göre, Charles'ın masasına değişik sürelerde haşlanıp, sudan çıkarılma sırasıyla numaralandırılan yumurtalar diziliyormuş. O da yumurtaları sırayla kırıp bakıyor ve istediği kıvamda olanını bulup yiyormuş!